€3,150

Ristorazione strutturata

0 ratings
I want this!

Ristorazione strutturata

€3,150
Daniele Lanzotti
0 ratings

Con questo servizio avrai una soluzione definitiva al problema del ristorante del tuo Hotel.

IL servizio prevede

-Analisi del tuo menù

-Calcolo dei tempi di realizzazione di ogni preparazione

-Calcolo del lavoro richiesto per la realizzazione del servizio di ristorazione

-Creazione dell'organigramma del ristorante

-Formazione in Hotel del tuo personale per il rispetto dei numeri previsti e dell'organizzazione programmata.

-Predisposizione del calendario settimanale con i turni di lavoro, gli orari per ogni collaboratore e il tipo di contratto di lavoro.

-Manuale operativo del ristorante con la sua organizzazione definitiva

-Indicazione guida di come realizzare le singole schede piatto con relativo food cost.

I want this!

Con questo servizio avrai una consulenza iniziale di un giorno direttamente in hotel, necessaria per acquisire tutti gli elementi necessari a realizzare la Ristorazione strutturata. Riceverai il manuale operativo e una consulenza finale direttamente in hotel di due giorni per affiancare e formare il tuo personale .

Powered by